Especializada em lanches especiais e produção artesanal de charcutaria, a Llinguiçaria tem disponível em seu cardápio o Choripan do Vô Tide, Bauru do Ponto Chic e Pernil do Estadão.
O choripan, popular receita argentina, é feito no Vô Tide com linguiça artesanal, acompanhado de vinagrete, queijo fundido ou chimichurri, dentro de um pão baguete de 20cm. Já o bauru é um tradicional lanche paulista composto por rosbife caseiro, tomate, picles de pepino e queijo fundido. O pernil com molho especial é originário do famoso Bar Estadão, em São Paulo.
Com a ideia de recuperar a receita original da linguiça apimentada produzida pelo vô Tide, que era açougueiro e já havia falecido, o neto Aristides, dono do empreendimento e também chef de cozinha, decidiu juntar todas as diferentes versões que tinha e, a partir delas, realizar inúmeros testes até encontrar a mistura ideal de cortes de carne e temperos que remetia ao sabor de sua infância, criando um produto autêntico mas carregado de história e tradição.
Os valores dos lanches variam entre R$ 18,00 e R$ 29,00.
Serviço:
Linguiçaria Vô Tide
Quando: 12 de outubro de 2022
Onde: Av. Sete de Setembro, 4838, Batel - Loja B
Horário de funcionamento: segunda a sexta das 11h30 às 14h, e das 18h às 22h, e aos sábados das 18h às 22h
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