A empresária Regina Ferreira Ribas (foto) comemora os 21 anos da Rede Risi Bisi, pioneira em Curitiba no conceito de buffet por quilo, e anuncia o projeto de expansão, que inclui a abertura de franquias da marca, batizada de Risi Bisi em alusão a uma típica iguaria italiana elaborada a base de arroz e ervilha.