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O livro Brasil Sabor 2025 está entre os concorrentes do Gourmand Awards, o principal prêmio internacional voltado a publicações de gastronomia, bebidas e cultura alimentar, muitas vezes comparado ao “Oscar” da literatura gastronômica. Criado em 1995 por Édouard Cointreau, o reconhecimento reúne obras de diversos países e valoriza produções editoriais que promovem a troca de conhecimento e a diversidade cultural por meio da culinária. Lançada em Curitiba, a obra é uma iniciativa da Abrasel Paraná em parceria com a Fecomércio PR. Com o tema “Sabores de Origem”, a publicação vai além de um compilado gastronômico e apresenta histórias de produtos, restaurantes e personagens que traduzem a força da gastronomia paranaense, com destaque para ingredientes locais, produtos com Indicação Geográfica e o trabalho de chefs, produtores e restaurantes. O livro tem origem no Festival Brasil Sabor, iniciativa consolidada como o maior movimento gastronômico do país. A edição de 2025 enfatiza a valorizaç...